Вискяр Градинаров
Well-Known Member
От: България, която изгубихме..
Повече тук.
Докато кризата в млечното животновъдство се задълбочава, българският експорт на сирене е надминал знаковите за страната ни 1988-89 г.
Темата е разработена от Светлана Трифоновска в сп. „Агрозона” брой 14, м.ноември 2012 г.
Феномените на българската икономика нямат край. Такъв е и експортът на българските млечни продукти и по-точно на нашето традиционно саламурено сирене. Ресорният зам. – министър на земеделието Цветан Димитров обяви с основателна гордост по време на най-голямото изложение за храни Светът на млякото в Интер Експо Център в столицата, че българският износ на млечни продукти е надминал нивата от времето на знаковите 1988 г и 1989 г. Не, Цветан Димитров съвсем не е сгрешил, статистическите данни доказват твърдението, въпреки задълбочаващата се криза в животновъдството и производството на български суровини. За да е ясно за какви количества става дума, само ще припомним това, което браншовиците повтарят като мантра от години насам. А именно, че в резултат на експорта на сирене за Арабския свят през 1988 г. , България не е усетила първата петролна криза толкова осезателно, защото от там са ни плащали в петрол. Износът на нашите бели буци през осемдесетте години е възлизал на 100 хил. тона годишно. Тогава производството на мляко е превишавало днешното в пъти, същото се отнася и за числеността на говедата и овцете. С две думи зад експорта на преработвателната индустрия е стояло солидно производство на млечна суровина. Днес, кризата в животновъдството се задълбочава, не стихва воят на ужас от растящите цени на фуражите, нито мрънкането на преработвателите от задаващите се ограничения за производство на сирена с палмови масла, както и от неизбежно по-високите изкупни цени на суровината. И въпреки че не престават заплахите за ликвидиране на цели стада и апокалиптичните прогнози, че ще останем без родно мляко, износът на българско саламурено сирене е в апогей. Над 120 хиляди тона, т.е. с 20 хиляди тона повече от количеството през заветните 1988 и 1989 години. Изнасяме за Австралия, Арабския свят, Русия, Украйна, САЩ, Испания, Словения и от там за Италия и др.
Повече тук.
